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Se você deseja se destacar na área de Qualidade, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, chegou a hora de acompanhar a 7ª edição do Treinamento On-line em Qualidade, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal (POA) do Convet.

Desenvolvido para estudantes e profissionais, o treinamento reúne professores que são auditores federais, fiscais estaduais, coordenadores do controle de qualidade e responsáveis técnicos, todos com experiência prática e acadêmica para abordar os principais temas relacionados à inspeção de produtos de origem animal, à qualidade dos alimentos e aos processos tecnológicos da indústria.

Ao longo de 80 horas de aulas, você terá acesso a conteúdos atualizados, material complementar em PDF, interação com os professores, grupo exclusivo de WhatsApp, certificado de conclusão e gravações disponíveis por 12 meses. Além disso, as aulas permitem aprofundar conhecimentos em diferentes cadeias produtivas.

Os conteúdos contemplam:

• Bovinos;
• Suínos;
• Ovinos;
• Aves;
• Ovos;
• Produtos cárneos;
• Lácteos;
• Pescado;
• Mel.

Por isso, se você é médico veterinário, estudante de Medicina Veterinária ou atua na área de produtos de origem animal, este treinamento é uma excelente oportunidade para atualizar seus conhecimentos, aprofundar seus conhecimentos em qualidade, inspeção e tecnologia de produtos de origem animal e acompanhar as principais demandas do mercado.

Entre na lista de espera

As inscrições da 7ª edição serão abertas em breve.
Cadastre-se na lista de espera abaixo para garantir condições especiais de lançamento!

Conheça os professores:

Um time completo de professores, com conhecimentos práticos e teóricos sobre a qualidade, inspeção e tecnologia de produtos de origem animal.

Fábio Kanitz
MSc. Auditor Fiscal SMF POA

É Auditor Fiscal Tributário e possui graduação em Medicina Veterinária pela UFSM, graduação em Ciências Contábeis pela UNISiNOS, Mestre em Medicina Veterinária Preventiva – Epidemiologia e diagnóstico de Doenças Infectocontagiosa pela UFSM. Foi aprovado em diversos concursos municipais e nomeado em Ivoti, Charqueadas, Feliz e Bom Retiro do Sul. Aprovado na SEAPI/RS, onde exerceu o cargo de Fiscal Estadual Agropecuário de 2014 a 2025.

Ana Paula Barbon
DSc., Pesquisadora e Docente Universitária

É médica veterinária graduada pela Universidade Estadual de Londrina (UEL). Possui MBA em planejamento e gestão estratégica. Mestre em medicina veterinária preventiva pela FCAV – UNESP, Jaboticabal/SP e doutora em ciência animal pela UEL com período sanduíche na Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia (Itália). Pesquisadora voluntária na UNICAMP com ênfase em análises não destrutivas para alimentos, incluindo o uso de inteligência computacional. Experiência como docente na graduação e pós-graduação. Também foi supervisora da qualidade em abatedouro-frigorífico de aves e em indústria de produtos cárneos.

Saulo Pasko
Esp. e Auditor Fiscal Federal Agropecuário

É Auditor Fiscal Federal Agropecuário desde 2018, encarregado pela fiscalização de um estabelecimento de abate de suínos e alguns periódicos. Anteriormente, trabalhou por quatro anos como Fiscal Estadual Agropecuário no Rio Grande do Sul, atuando principalmente na inspeção de suínos e fazendo auditorias de BPF em plantas de diversas áreas. Formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos.

Mariana Boeng
MSc., Coordenadora de Qualidade e RT

É responsável técnica em abatedouro de suínos e laticínio registrados no Serviço de Inspeção Federal, nos quais realizou a implantação e atualização de programas de autocontrole, registros de produtos, projetos de reforma e ampliação. É encarregada pelo acompanhamento de auditorias e missões internacionais. Possui graduação em Medicina Veterinária e pós-graduação em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, com ênfase em legislação. É mestre e doutoranda em Produção e Sanidade Animal pelo Instituto Federal Catarinense.

Clarissa Barreta
DSc. e Consultora em Alimentos

É consultora e responsável técnica de produtos de origem animal desde 2012 e é criadora da comunidade Descomplicando a Microbiologia de Alimentos. Possui graduação em medicina veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria (RS), especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, mestrado e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (SC). Além disso, é professora de cursos de pós-graduação, graduação e ensino técnico há mais de 12 anos.

Jéssica Becker
MSc., Consultora e Docente Universitária

Consultora de alimentos e Responsável técnica. Docente Universitária. Anteriormente Fiscal agropecuária no Instituto Mineiro de Agropecuária – IMA. Coordenadora de um Serviço de Inspeção Municipal no estado de SP. RT em uma indústria de pescado. Possui graduação em medicina veterinária, especialização em Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, pós-graduada em vigilância sanitária e qualidade dos alimentos. Mestre em Sanidade e Bem-estar animal. Doutoranda.

Raquel Cannavô
Esp. e Fiscal Estadual Agropecuário (RS)

É Fiscal Estadual Agropecuária no RS desde 2015. Tem experiência em abatedouros de bovinos, ovinos e suínos. Formada em medicina veterinária pela Universidade Federal de Pelotas e especialista na área de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, tem experiência profissional como docente para o ensino de Pós-Graduação de cursos na área.

Ana Carolina Plefh
DSc. e Consultora em Inspeção de Alimentos

É Médica Veterinária e proprietária da Inspoa Consultoria de serviços de inspeção de alimentos e estabelecimentos. Atua como responsável técnica em empresa de alimentação animal, laticínio, queijaria e usina de Beneficiamento de Mel. Especialista em Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal e em Vigilância Sanitária, Docência do Ensino Superior e Mestre em Produção Animal com ênfase em Tecnologia de Produtos Agropecuários (UEM). Doutora em Produção Animal (Universidade Estadual de Maringá-UEM). Membro da Comissão de Tecnologia em POA do Conselho de Medicina Veterinária (CRMV-PR).

Gisele Branco
Esp. e Fiscal Estadual Agropecuário (RS)

É Fiscal Estadual Agropecuária desde 2009, exercendo suas funções no Serviço de Inspeção Estadual, Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal, no Departamento de Vigilância e Defesa Sanitária Animal da Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação do Rio Grande do Sul. Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2005), possui pós-graduação Latu Sensu em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos. É Auditora Interna de Boas Práticas de Fabricação (2019) e Auditora Interna do Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (2019).

Manter-se atualizado é fundamental para se destacar na indústria de alimentos.
Seja referência na área e esteja pronto para os desafios da rotina com o nosso Treinamento completo!